Henan Golden Kanghui Biotechnology Co., Ltd. ha creato la più grande piattaforma di ricerca e sviluppo di innovazione nel settore delle bevande nelle pianure centrali

(Jiyuan, Henan, marzo 2015) Henan Golden Kanghui Biotechnology Co., Ltd. ha annunciato ufficialmente il completamento e l'entrata in funzione del suo laboratorio completo di ricerca e sviluppo nel settore delle bevande, realizzato con un investimento di 10 milioni di yuan. Il laboratorio si estende su una superficie di oltre 2000 metri quadrati ed è dotato di 103 dispositivi avanzati, tra cui un sistema di omogeneizzazione, un dispersore a ultrasuoni, un bagno d'acqua a temperatura costante, un rifrattometro, un analizzatore, ecc., a dimostrazione del fatto che l'infrastruttura di ricerca e sviluppo nel settore delle bevande nella Cina centrale ha raggiunto un livello di eccellenza.

Costruire un motore di innovazione di processo completo

Il laboratorio ha istituito un sistema di ricerca e sviluppo tripartito di "ricerca di base, sviluppo di applicazioni, industrializzazione e verifica", con quattro aree funzionali principali:

1. Centro di creazione del sapore: Dotato di sistemi di valutazione sensoriale come analizzatori di texture, può completare la ricombinazione delle molecole aromatiche e i test di stabilità

2. Workshop di simulazione di processo:Sterilizzazione istantanea UHT ad altissima temperatura integrata, riempimento sterile a freddo e altri pilotaggi Linea di produzioneS

3. Piattaforma di analisi del controllo qualità: Il sistema di test certificato CNAS copre 23 indicatori tra cui plastificanti, contenuto di zucchero e conta batterica totale

4. Postazione di miscelazione digitale delle fragranze: dotato di un sistema di ottimizzazione delle formule AI per ottenere una previsione intelligente delle combinazioni di sapori

Risoluzione dei problemi di ricerca e sviluppo nel settore

Secondo il direttore del laboratorio Zhang Weiming, la piattaforma ha creato un "modello di sviluppo inverso 3D" unico nel suo genere: personalizzato in base alle esigenze del cliente, può fornire servizi a ciclo completo, dalla ricerca di mercato all'analisi della concorrenza fino al posizionamento del prodotto. Attualmente, sono stati individuati tre principali vantaggi tecnologici:

Utilizzo della tecnologia di inclusione di microcapsule per superare la sfida di mantenere l'attività di ingredienti termosensibili come la vitamina C nelle bevande

Creare un database di oltre 5000 composti aromatici per supportare lo sviluppo di aromi regionali personalizzati

Gene dell'innovazione aziendale

In qualità di azienda nazionale high-tech e Centro di Ricerca Tecnologica per la Lavorazione Profonda di Frutta e Verdura nella Provincia di Henan, Golden Kanghui innova costantemente le formule e fornisce ai clienti un flusso continuo di campioni. Assiste pienamente i clienti nel lancio e nel decollo di nuovi prodotti.